外表平凡 內裡驚喜

【飲食香江】近日寒意襲人,不禁又讓人心思思,想約三五知己去吃一頓火鍋,暖透窩心。日前我完成校內功課,

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東坡肉的故事

【飲食香江】每次想起東坡肉,那色澤紅潤,入口汁濃味醇,肉質酥爛,讓人唾沫直嚥。即使港式食店只是用猛火

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脆皮燒賣

【飲食香江/林柏榮】立秋後天氣漸涼,是學校運動會和大旅行的季節,傳統家庭分工的概念下,女生在準備食物

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一起鬆化

【飲食香江/林柏榮】形容食物的口感,最簡單的是硬或軟,但太概括的描述,吸引不了食客。於是要學會聯想,

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食齋親子樂

【飲食香江/林柏榮】記得去年初春到日本奈良,早上天氣仍冷,前往東大寺的路上,兩旁有參天老樹、梅花小鹿

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大閘蟹的命運

【飲食香江/林柏榮】過去了的10月,聽得最多的是「閘」字。意思是可以隨時開關,用以調節流量的水門,是

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去勢公羊少羶特嫩

【飲食香江/林柏榮】中秋過後,天氣轉涼。肉檔開始販賣草羊,記得童年時偶爾經過街巿,看到齜牙咧嘴的羊

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金蠔的寓意

【飲食香江/林柏榮】中秋過後便是吃蠔的季節,口感滑潤而又帶點海水氣味的生蠔,也有的帶果仁、奶油、水果

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