兩名男子在家中進食家人從銅鑼灣海鮮檔購買並烹煮的海螺後，懷疑麻痺性貝類毒素中毒個案，其中1人目前在醫院留醫，情況穩定。
衞生署衞生防護中心發言人表示，兩名男子分別57歲及17歲。他們的家人昨日（21日）在銅鑼灣一間海鮮檔購買並在家中烹煮海螺。二人食用後約30分鐘內先後各自出現頭暈及全身乏力，以及視力模糊、出現重影、半邊臉部麻痺和暈眩。二人同日到律敦治醫院急症室求醫，前者經治療後已出院，後者被轉介東區尤德夫人那打素醫院接受治療，目前仍然留醫，情況穩定。
發言人說，初步調查顯示，涉事兩人曾進食海螺內臟，懷疑因此中毒。中心已把個案轉介至食物環境衞生署跟進。中心的調查仍繼續進行。
麻痺性貝類毒素在自然情況下可能存在於貝類體內，烹煮並不能把該種耐熱的毒素消除。麻痺性貝類中毒症狀主要與神經系統相關，通常在進食貝類後數分鐘至數小時內出現。初期症狀包括刺痛、口部及四肢麻痺、頭痛、暈眩及腸胃不適。在大多數的病例中，症狀會在數日內完全消退。嚴重者可能會出現吞嚥及發音困難、癱瘓、呼吸停頓，甚至死亡。
衞生防護中心發言人說，市民如出現麻痺性海產中毒的病徵，應立即求醫，並保留餘下食物，以便調查和化驗。
發言人指出，要減低貝類中毒風險，市民應在烹煮貝類前先除去其內臟、生殖器及卵子，以及食用前應棄掉烹煮的汁液，每次應進食較少份量。
根據食物安全中心資料，貝類毒素大部分源自由微藻引發的有害藻華（algal blooms），通常稱為「紅潮」。因貝類海產是濾食性動物，牠們會把海水抽進其體內，過濾並吃下藻類及其他食物粒子。當紅潮發生時，貝類海產濾食大量毒藻後，毒素便會在其體內積聚，令吃下這些貝類海產的人中毒。部分曾涉及貝類中毒的貝類海產包括青口、蜆、蠔、扇貝、響螺、海螺和象拔蚌等。
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主圖片：貝類海產濾食有毒藻類，並聚積毒素在體內，最後可能引致人類出現貝類中毒。（來源：食物安全中心《食物安全焦點》）
