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教師培訓講座:盆菜盛載港人集體記憶

約三百人、包括中小學教師參加由教育局課程發展處主辦,長春社文化古蹟資源中心合辦的「歷史好知味」教師網上培訓講座,旨在透過學者的分享,讓教師以多元視角認識中華飲食文化,從而反思如何以多元化的策略引導學生學習,提升學生學習中國歷史的興趣。

講座主題為「食物、記憶與身份認同——香港的盆菜」,主講嘉賓為專門研究「文化遺產」的香港樹仁大學社會學系教授陳蒨博士。她以香港盆菜作為例子,論述食物與身份認同之間的關係,探討盆菜如何被銘記、普及化和重新創造,以分析其不同的變化或形式如何盛載著香港人的集體記憶。

樹仁大學社會學系陳蒨博士

樹仁大學社會學系陳蒨博士

教育局高級課程發展主任李淑賢

活動在樹仁大學以網上視像會議形式進行。

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