香港麥當勞發展歷程

2017年1月9日,紮根香港多年的美國連鎖快餐店麥當勞以20億美元,即約161億港元出售中港業務予由中信集團及凱雷資本(Carlyle)組成的財團。交易完成後,中信股份、中信資本、凱雷投資集團和麥當勞將聯合成立新公司,中信股份和中信資本持有共52%的控股權,凱雷和麥當勞分別持有28%和20%的股權。新公司未來20年將成為麥當勞中國內地和香港的主特許經營商。

追溯香港麥當勞的發展歷程,當中創造無數突破、熱潮,亦遇過不少衝擊與爭議。麥當勞1975年由「麥當勞之父」伍日照引入香港以特許經營模式營運,九十年代中期由美國麥當勞總公司全權接手經營至今,不經不覺已陪伴港人逾42個年頭,小飛飛、麥當勞叔叔、滑嘟嘟、漢堡神偷等人物更是不少港人童年回憶的一部分。較為港人深刻的要數1998年市民在店外排長龍換史諾比的盛況,當年麥當勞門外天天見人龍,人人只要公仔不要包。再數較近期的大事,就是2014年7月爆出的福喜事件,事緣上海福喜鬧出「黑心食材」風波,香港麥當勞被揭發曾購入上海福喜食材,最後須全面停用,香港麥當勞拙劣的公關伎倆引發企業災難,令形象插水。

在全球120個國家及地區共有約3.6萬間麥當勞餐廳,當中八成是特許經營。根據2016年數字,麥當勞在內地、香港及南韓的門店數目逾2800家,大部分由集團直接經營,當中內地及香港店數分別約2200家及240家。麥當勞的中港業務宣告染紅後,有人擔心麥當勞的食物從此沾上中國特色,恐怕日後會否引入更多內地食材,令食物質量下降。一連串的問號在港人心中仍未有答案,香港麥當勞將如何繼續走下去,仍有待時間觀察。

時間軸