最後更新：2026-02-05, 2359
食物環境衞生署食物安全中心今日指示業界，暫停進口韓國 Seojun Mulsan Co., Ltd. 供應的生蠔，並立即停止使用或出售，因近日的食物中毒個案中受影響的市民曾進食該公司供應的生蠔。根據衞生防護中心資料，食物中毒個案由上月每周平均4宗，急增至本月首5天的16宗。
食安中心發言人說，中心近日接獲衞生署衞生防護中心有關食物中毒個案的通報後，隨即派員在食肆和供應商層面跟進調查，發現個案所涉的人士，曾進食由韓國 Seojun Mulsan Co., Ltd. 供應的生蠔。「為審慎起見，食安中心即時指示業界暫停進口及在港出售由韓國 Seojun Mulsan Co., Ltd. 供應的生蠔。」
發言人又說，食安中心已要求有關供應商及食肆，即時停止供應和出售受影響生蠔，並正追查有關產品的分銷情況。業界如持有有關產品，亦應立即停止使用或出售。
發言人表示，食安中心已通知韓國當局有關事宜，亦會知會本地業界，並繼續跟進事件及採取適當行動，以保障食物安全和市民健康。調查仍然繼續。
對諾如病毒呈陽性反應
衞生防護中心昨日（4日）和今日公布，正分別調查2宗在沙田和2宗在九龍啟德有流行病學關連的食物中毒個案群組。在沙田的2宗共涉及2人，為1男3女，年齡介乎28至38歲。他們分別於1月31日及2月1日在沙田新城市廣場一期六樓628號鋪 Odelice 晚膳，約20至42小時後出現腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉和發燒等病徵。初步調查顯示，受影響人士於上述食肆進食的共同食物為生蠔。其中3人已求醫，1人須留院治理，其糞便樣本經化驗後，證實對諾如病毒呈陽性反應。全部受影響人士目前情況穩定。
而昨日（4日）公布的2宗有流行病學關連的食物中毒個案群組，共涉及6人，包括2男4女，年齡介乎29歲至35歲。他們於1月30日在九龍啟德協調道2號 AIRSIDE 二樓201號鋪 Chef’s Cuts 晚膳後，約11至37小時先後出現腹瀉、腹痛、嘔吐、噁心和發燒等病徵。初步調查顯示受影響人士於上述食肆進食的共同食物為生蠔。
本月首5天已有16宗食物中毒個案
衞生防護中心總監徐樂堅表示，近月錄得的食物中毒個案顯著增加，由去年12月底每周錄得平均1宗個案，上升至上月每周平均4宗，而本月首5天更急增至16宗個案。自1月18日至今，中心已錄得23宗食物中毒個案，共影響69人，當中20宗，即87%，與諾如病毒相關，共影響57人。流行病學調查發現全部個案與食用生蠔有關。生蠔的產地包括韓國、法國、愛爾蘭、西班牙等。受影響人士當中，有5人須留院治理，全部情況穩定。中心已通知食物環境衞生署食物安全中心跟進食物中毒個案。
徐樂堅指出，由於蠔隻以過濾大量海水的方式進食，如果養蠔或採蠔的水域水質帶有病原體，這些物質便會在蠔的體內積聚。生或未徹底煮熟的蠔是高風險食物，進食受污染及未經煮熟的蠔，可能感染經由食物傳染的疾病，例如諾如病毒、甲型肝炎病毒或其他細菌。「鑑於近日與進食生蠔相關的食物中毒個案大幅上升，市民應提高警覺，盡量避免進食生蠔或未徹底煮熟的雙殼類海產，尤其是孕婦、幼童、長者、免疫力弱人士及肝病患者，以預防受到感染。」
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主圖片：半開殼生蠔。（圖片來源：食物安全中心網頁）
