新聞敢批

港人港地港菜?

新聞敢批 2014-02-20
港人港地港菜?

主持: 范啟妍
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[文字版]港人港地港菜?

香港的城市發展步伐急速,高度城市化已經不是第一日的事。但自從菜園村被拆、新界東北發展的討論出現後,維謢本土農業的聲音似乎越來越多。

在香港發展農業,不知道你會不會覺得是一件荒謬的事?不如我們先看看一些數據。
香港大約有3千8百多公頃的農地,但仍然有蔬菜出產的農田僅得294公頃,即多達84%的農田是閒置。農地減少自然會拉低本地糧食自給率,有分析指如果按現時政府發展新市鎮的模式,估計到2017年香港將會無本地蔬菜供應。

你可能會問,沒有本地的農產品供應又何足掛齒?香港不是農業主導城市,而且本地的大部份糧食都是由內地進口的,以蔬菜為例,由香港本地供應的新鮮蔬菜只佔整體約2.3%。但其實世界各地有不少發達城市都會積極發展和保護本土農業,維持一定的糧食自給率,避免糧食價格過於操弄於進口商手中。例如北京計畫在2015年將糧食自給率從目前的28%提高到35%;上海現時已訂立60%的自給率,還計劃提升到90%;南韓的糧食自給率為26%;台灣為33%。反觀香港,現時糧食自給率只有大約7%。香港始終是一個以服務及金融業為主的城市,當然不會亦不能夠大力發展農業,但是否最起碼都要研究和訂立一個糧食自給率的目標水平,以提高對本地糧食供應及價格的保障呢?而且近年香港人越來越注重飲食健康,有機農產業絕對有發展潛力。

但現時香港農地保護正面對兩個難題,一為地主囤積及破壞農地,或者地產商收地後,將土地閒置 ;二為由於地主觀望收地,所以他們都會以短期租約形式出租土地,令農夫難以投資生產。最新一份施政報告有提到將檢討農業政策,「提升生產力和促進可持續發展,為市民提供優質的農產品,促進鄉郊的多元發展」,若政府再不著手處理有關問題,又如何兌現這承諾呢?

撰文:范啟妍

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Comments (5)

  1. surpriseboy

    根據文中的數字,現在香港有蔬菜出產的農地294公頃,本地供應的蔬菜只佔整體食用量2.3%。如果我們要達到30%左右的蔬菜由本地生產,我們要多少公頃農地來種菜?3千多公頃。香港是一個區域封閉的城市,不同其他地方的城市可以向外擴張。對香港來說,地用作建房子比用作種菜重要。菜可以進口,房子不能進口。
    根據漁護署的資料,香港只有6,000多農民。人少耕種,是因為耕種所得的收入實在太微薄,幾十年下來,農家子弟都不願意從事農業。

    • 多謝你的意見!首先,各城市的實際情況都有所不同,文中的數字只作參考之用,實際上適用於香港的自給率水平有待研究。在香港建房子的確是很重要,但一來糧食政策同樣是和市民息息相關的事﹔二來香港在土地不多的情況下,仍在不停興建大部份人都住不起的高檔住宅,這才是港不夠地用的問題所在之處吧。而且農業若加點心思去發展,我相信就不只是在田地上的體力勞動工作那麼簡單了。例如有機農產品的速遞服務(現時已有這種商業的存在)、農產品經後製而成的天然食品或日用品如肥皂(例如馬寶寶社區農場),這些都是由農業引伸出來的商業,提高就業率,亦提高人們投入生產的誘因。

  2. 3800公頃農地有多達84%閒置,原因是農戶後代都不願耕田,這些地部份由漁護署做媒,安排有興趣人士復耕,他們是城市人,為興趣而做,不為生活而做,收成不多,自用或送禮還可以。要擴大復耕,涉及從內地輸入農工,這變成另一個問題了。

  3. 多謝你的意見! 其實有機產品在香港越來越受歡迎,令有機農場也增加了,而相關的業務也同時出現,例如天然的洗髮水、肥皂、有機麵包製作班等等,這些都是大有潛力的商機。不少有機農場的經營模式是在其附近的社區「儲」了一批穏定的客源,有的甚致提供送貨服務,可見若再加以發展,香港農業可以不只是城市人為興趣而做這甚簡單。再者,香港仍有不少基層人士需要工作,加上有機產品製作如上述提到的洗髮水、肥皂、有機麵包等相信可吸引婦女加入行例,我認為不一定要由內地輸入農工。

  4. surpriseboy

    我以為作新聞評論,先要有確實的調查,不偏不倚的判斷。所謂「文中數字只作參考,實際上適用於香港的自給率尚待研究」,對不起,我認為是不負責任的說法,如果連香港的客觀條件可以達到怎樣的自給率也弄不清楚,如何討論?
    此外,「香港在土地不多的情況下,仍在不停興建大部份人都住不起的高檔住宅,這才是港不夠地用的問題所在之處」,對不起,也是沒有確實了解實際情況的說法。建議你嘗試作以下的調查,看看你的說法是否站得住腳:
    在過去一年中政府批出的地,有多少其實是供應較限呎的小單位?有多少是可以建大單位的?即使所有這些地用了建3、400呎的公屋或居屋,可以容納多少戶人家?對二十多萬正在輪候的人有多少幫助?
    可以食本地有機菜當然好,可是讓更多人有自己的居所,不必住劏房更加好!

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