事件簿洪瑞珍三文治事件

專家指三文治要新鮮食

香港藥劑專科學院傳染病學專科藥劑師鄭綺雯指出,蛋及芝士乃高風險食物,較易受沙門氏菌污染。即使市民用保溫袋或保鮮袋包裹,亦不能控制食物溫度和濕度,存放在室溫數小時的三文治不宜進食。故此,最好在三文治製作後的半小時內食用。

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