李曾超羣

李曾超羣

 

身份:香港西餅連鎖集團超羣餅店的創辦人

 

出生:1929年生於上海,祖籍廣東中山。

 

家庭:

‧丈夫李明

‧育有兩子一女,長子是醫學博士,二女及幼子均是律師。

 

李曾超羣的生平故事,曾被改編成舞台劇《留住百味情》,由資深電視藝員李司棋飾演李曾超羣[4]。

 

生平:

‧天生患有心臟病,醫生曾斷言她活不過15歲,每天要由家中傭人背着走路。直至10歲那年被人取笑,她才決心落地走路,身體反而強壯起來。

‧出身富裕家庭的李曾超羣,在上海滬江大學修讀社會學後,負笈美國三藩市大學進修。

‧返回香港後,年僅20歲與李明結婚。婚後常到福利機構義務教烹飪,並開設「超群烹飪研究學院」。

‧1966年,李曾超羣在烹飪學生鼓勵下,於九龍太子道創辦超羣餅店,是香港的第一間西餅店,首次引入鮮忌廉蛋糕及卡通人物蛋糕,大受香港人歡迎。

‧超羣餅店業務迅速擴展,成為西餅連鎖集團,全盛時期擁有60間分店。其後並發展餐廳、外賣食品、到會服務、酒樓及快餐連鎖店等業務。

‧在1980年代初期,李曾超羣看中台灣每年有15萬對新人結婚,在台灣成立「超群西餅股份有限公司」進軍台灣喜餅市場,並於1987年首度引進西式喜餅,改變台灣原本以肉餅為訂婚喜餅的習慣,並曾連續十年獲得台灣喜餅銷量冠軍。

‧其後香港總店投資失利,加上台灣老牌喜餅廠郭元益食品的反攻,超群西餅終告倒閉。

‧受到亞洲金融風暴打擊,超羣餅店於1998年5月7日被迫清盤,李曾超羣亦欠下4000萬元債務。

‧其後,超羣餅店由匯寶拓展收購,並於1998年7月16日復業,現時共有8間分店。

‧李曾超羣之後出版新食譜,建立自己的個人網頁,並於2000年構思出「創新飯團」之概念,開放其於半山的豪宅招待食客。2002年底,創新飯團因住宅租約期滿而結束。

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